starbucks Coffee-Ingenieur empfiehlt 2 Teelöffel PRO 6oz. Eine andere Sache, die ich noch nicht ausprobiert, könnte es sein, fügen Sie den Kardamom (oder andere Gewürze), um das Wasser, wie Sie sind und bringen Sie es zum Kochen. Diese geben dem Gewürz mehr zu steil/infuse... aber Sie führen auch das Risiko der Verbrennung die Würze (und die Kontamination der Wasserkocher!) -- trotzdem, ich glaube, ich werde dies zu der Antwort oben! Was bedeutet es für öl zu trocknen? Sind die öle alle flüchtigen? Es ist, es scheint auch eine Wissenschaft auf seine eigene :) Auch wenn Sie das Kontrollkästchen im Abschnitt "references" dieses Artikels wirst du sehen, dass es ziemlich viel Arbeit an diesem Thema offenbar.

Das ist eine gute Frage. Die Antwort in der Regel gegeben ist, dass es schafft eine gleichmäßige Dichte zu verhindern, dass Wasser channeling über einen Weg des geringsten Widerstandes. Aber funktioniert es? Ich ehrenamtlich in einer Kirchengemeinde coffee-shop öffnen für zwei Vormittagen und einem Nachmittag in der Woche. Wir haben eine zwei-port-kommerzielle espresso-Maschine. Es gibt eine Breite Palette von über dreißig freiwillige, von denen die meisten sind nicht-Kaffee-Trinker und jeder freiwillige hat vielleicht auch nur ein paar Tage pro Monat. Wir haben zwar die automatisch gemessenen Schleifer entfernen von Variablen, dass in dieser Phase der Stopf-Prozess ist sehr variabel: verschiedene Druck-und puck nicht sein Niveau.

Aber, der daraus resultierende Kaffee scheint konsequent zu sein und gut, wir haben positive Rückmeldungen von Kunden, die nicht die einheimischen, sondern die übergabe durch unser Dorf und sehen Sie unsere Beschilderung. Also, meiner Meinung nach, stampfen ist nicht so bedeutend, wie viele behaupten.