Es ist wichtig zu beachten, dass sich die italienische espresso hat in der Regel Robusta in denen es eine Menge gibt, von Körper und Bitterkeit. Sie brauchen eine höhere Wasser:Kaffee-ration als mit der heutigen reinen Arabica-Mischungen und single-origin-Arabica-Bohnen. Wann immer ich etwas schreiben, ich beziehe mich hier auf Kaffeespezialitäten-da ich denke, dass es besser reflektiert die heutige Welt, und ist im Allgemeinen überlegen, weil es wegen der mehr wissenschaftlich basierten Ansatz. Zweitens wollte ich sagen, dass man nicht allgemein subtrahieren Sie die pre-infusion-Zeit aus der brauen Zeit, so 22s mit pre-infusion reicht meiner Meinung nach die je auf dem Kaffee verwendet. @MrHons Bitte, wenn Sie entsprechenden Links zu den Quellen.

Das Wasser erwärmt in einem Metall-Kessel gehalten, in der Mitte, um genügend Raum für den Dampf. Der Dampf wird verwendet, um die Wärme der Milch und Schäumen Sie. Meine Frage ist, wie die Ebene der Wasser-höher, niedriger, mittlerer vertikal im inneren des Kessels -- Auswirkungen auf die Qualität von steam?