Denken _hot dogs_ und _freedom fries_, Frage ich mich, welche der vielen so war das erste ein. Es ist sehr subjektiv, was ein Mokka ist. Ich habe gehört, dass das, was Sie sprechen, das ist ein café viennois, nicht ein Mokka. Ich bin Kennzeichnen diese als Meinung basiert aus diesem Grund. Alles schmeckt gleich, wenn Sie Spanisch braten. Sie können auch erwägen den Kauf Trocknung Kaffee. Sie haben in der Regel weniger Säure als andere Verarbeitungsmethoden. Ein dunkler geröstet trockener Prozess, der Kaffee wird noch niedriger sein. @ChrisinAK ich Tat etwas Forschung und Sie sind richtig. Ich Editiere meinen Beitrag entsprechend. ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) :-) Anekdotisch, #15 Katze Abschreckung gearbeitet hat Wunder für mich. (Wir haben eine streunende Katze problem, aber seit ich angefangen habe, Beregnung das Gelände an strategischen stellen, Sie habe lieber meine Nachbarn Hof.) Auch funktionierte großartig für einige unserer Pflanzen, sondern einfach *magic* für meinen Granatapfel - Früchte haben noch nie so süß und saftig sind.

Nun, zunächst sollten wir wohl feststellen, wie kalt das Wasser ist, sobald es den Boden schlägt. Ich vorstellen, es ist beheizt, bis fast kochendem Temperatur in der Nespresso-Maschine, aber wenn es darum geht aus und trifft auf die kalte Tasse kühlt es fast sofort auf die wahrscheinlich 85 bis 90°C oder etwas herum.

Im Allgemeinen kälteres Wasser bedeutet im Grunde, dass Sie für das extrahieren von weniger festen verbindungen der Kaffee langsamer. So ist es unmöglich, wirklich zu ziehen konkrete Schlussfolgerungen, ohne zu wissen, wie heiß das Wasser ist und wie lange die Extraktion dauert.

Allerdings gibt es einige Allgemeine Regeln, die immer gelten, wie die vorgenannten langsamer Extraktion bei niedrigeren Temperaturen. Ein weiterer ist, dass mit Zunehmender Kontaktzeit die Extraktion höher sein wird.

In Bezug auf Geschmack untere Extraktionen werden in der Regel im Zusammenhang mit saurer/saurer Kaffee-und desto höher ist die Extraktion der mehr der bittere Substanzen werden in Ihre Tasse. Eine ideale Extraktion ist ausgeglichen, mit einigen fruchtigen Säure und eine etwas dunklere, schokoladig Geschmack. Da Sie mit einem full-immersion-Technik wird es nicht machen, dass viel von einem Unterschied. Ich denke, Sie warten ein paar Minuten, bevor Sie anfangen zu trinken die Kaffee? So gibt es wohl einen kurzen moment, wo die Beute ist ausgeglichen, aber je länger Sie einen Schluck auf Ihre Schale umso bitterer wird es, was bedeutet overextraction. Ich denke, die Zeit ist, desto mehr relevante variable in deinem Fall (wenn meine Schätzung von der Temperatur ist mehr oder weniger korrekt)

Gesundheit klug, ich glaube nicht, dass es viel von einem Unterschied, entweder für den oben genannten Gründen. Die meisten caffein extrahiert früh auf und am Ende der Extraktion wird relativ hoch sein, unabhängig von der etwas niedrigeren Ausgangstemperatur. Und da du tust full immersion werden Sie zusätzlich immer ingest eine gute Menge von Kaffeesatz sowieso.